潮新闻客户端 见习记者 吴馥梅近日，海底捞服务员跳“科目三”舞蹈火爆网络，引发众多网友关注，#海底捞跳舞服务员月薪过万#话题随之冲上热搜。在海底捞跳舞的服务员为何突然爆火？他们是如何练就的？真实工作环境中真的能做到“月薪过万”吗？
一个餐馆有两个角色最重要，第一是门店的经营者，怎么打理这个门店，老板不会亲自来管，很多老板都是投资人，第二个角色就是厨师，厨师是餐饮行业当中非常重要的技术性岗位，上一篇文章，我们讲到面馆店长的薪酬模式，我们再看看这家厨师的薪酬模式。
南城香没有秘密。作者 | 品招编辑部一家快餐店，一天卖出2万多，老板却说生意不好，有点着急了。这个老板就是南城香的创始人汪国玉，很多人都说南城香有些凡尔赛，是不是吹过了头，但只有真正了解这个品牌，才能知道他的底气何在。
近期，在海底捞看服务员跳科目三舞蹈成为热议，有传言称会跳科目三舞蹈的海底捞员工月薪过万。对此，海底捞方面回应称：“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新，并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬，多劳多得。
4月16日，巴奴相关负责人在接受中国商报记者采访时表示:“从目前调研的情况来看，一线员工薪资并未大幅下降。人力部门统计的表格可见，一线员工的薪水并非只有计时工资一项，员工实际工资结构由‘计时+计件+加班费+提成’等多个部分组成。”
8月27日，海底捞国际控股有限公司公布了截至2024年6月30日中期业绩，交出令业界赞叹的翻台率超过4、且增收增利成绩单。数据显示，2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.
“不存在从六千掉到三四千的情况。平均下来一线基础岗的收入还略有上浮，对比去年可比数据，其中有一大半是上浮的。”4月17日，巴奴毛肚火锅（以下简称“巴奴”）相关负责人对薪酬改革进行了回应，具体来说，基础岗的收入平均上浮500元左右，单个岗位还有员工上浮七八百元。
8月27日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）公布了截至2024年6月30日中期业绩。数据显示，2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。
