文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 王敏图/羊城晚报全媒体记者 陈秋明视频/羊城晚报全媒体记者 陈秋明 王敏 黄士 马思泳 实习生 高原Transparency广州市越秀区流花路，见证了广交会的历史，是中国改革开放的一扇窗口，也是广州经贸对外交往的重要枢纽。
文 | 羊城晚报全媒体记者 马思泳 王敏图 | 羊城晚报全媒体记者 陈秋明视频 | 羊城晚报全媒体记者 陈秋明 黄士 马思泳岭南大地，物产富饶。从粤西到粤东，山野遍布，山间滋味和河鲜之物各有特色；从珠三角地区到粤北，“鲜”味和“山”味凸显。
16岁入行，4年时间，便成为带领100人团队的中厨主管;38年的厨艺生涯中，他一步一个脚印，致力于传承创新粤菜，成为行业内的佼佼者，先后获得广东省五星级“粤菜师傅”名厨、广东省五一劳动奖章、中国饪大师等荣誉称号。
文｜羊城晚报全媒体记者 马思泳 王敏图｜羊城晚报全媒体记者 陈秋明视频｜羊城晚报全媒体记者 陈秋明 黄士 马思泳宴席粤菜够气派，家常粤菜够温馨。在每个家庭，总有一道菜能让家庭成员留下深刻的印象，无论是爸爸的手艺，还是妈妈的味道，家常菜都能成为人们难以抹去的味觉记忆。
中工网讯 10月18日，由广东省佛山市总工会主办，顺德区总工会及顺德区饮食协会承办的2024年佛山市职工职业技能大赛“粤菜师傅”中式烹调师技能竞赛圆满收官，来自佛山五区的43名参赛选手齐聚一堂，比技能、赛厨艺、展风采。佛山市总工会党组书记、常务副主席蒋庆等出席并为获奖选手颁奖。
文｜羊城晚报全媒体记者 马思泳 王敏图｜羊城晚报全媒体记者 陈秋明视频｜羊城晚报全媒体记者 陈秋明 黄士 马思泳广州传统中轴线，承载着羊城的发展史，可谓广州城市黄金文化线，广州的政治、人文、生态等城市故事能从中挖掘。这条黄金文化线还将浓厚的文化氛围辐射至周边，孕育着粤菜饮食文化。
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在端州大酒楼，外焦里嫩、口感丰富的“龙珠水晶球”是早市每桌必点的网红菜。这款点心是出品总监黄德勇的拿手菜，他也是肇庆唯一的广东五星级“粤菜师傅”名厨。黄德勇获评广东省五星级“粤菜师傅”名厨。 从讲师到厨师，再到讲师黄德勇从事餐饮厨师行业将近30年。
来源：东莞时间网-i东莞一串鲜红的荔枝错落有致地躺在天青色水滴盘里，色彩浓郁的果实间点缀几片青绿的树叶。东莞12月也有这么新鲜的荔枝？你咬一口就知道它只是长着荔枝的外表：脆米入口是炸物特有的香，包裹着里面弹牙鲜甜的鱼肉馅，哇，还会爆汁！淡淡的麻辣味汤汁盈满口腔。
徐锦辉，今年52岁，现为广州中国大酒店中厨行政总厨。2012年，获得第二届“广东十大厨神”称号;9月15日下午4点，用餐高峰期还未到，徐锦辉所在的中餐后厨里却已忙得热火朝天，他们正在为试营业的“四季中国”厅准备菜单。
粤菜师傅走进澄海，田间授课助力技能提升｜汕头名厨乡村行⑥，时长共2分24秒近日，由汕头市人力资源和社会保障局主办的汕头市星级“粤菜师傅”服务“百县千镇万村高质量发展工程”乡村行系列活动走进澄海区莲上镇，邀请汕头市四星级“粤菜师傅”名厨郑洪亮、林若龙，以在田间地头授课的方式，面对面
