羊肚菌，是一种食用菌，既美味又营养。其名称源于其外观，菌盖表面凹凸不平，如同羊肚一般，故得此名。将洗净的羊肚菌与鸡肉或排骨一同放入锅中，加入适量的清水，慢火炖煮数小时，待汤色金黄、菌香四溢时，便可品尝。
如果觉得你家的孩子体质弱，容易生病 坚持每周给娃炖羊肚菌汤2次 免疫力真的会提高，收获的肯定是惊喜 即使感冒也能很快恢复 我家孩子每周都吃2次羊肚菌，身体棒棒哒。羊肚菌煲汤提高机体抵抗力，预防流行性感冒，家里常备用这个干货，没时间买菜时可以用来代替很方便的。
来源：【昆明日报-掌上春城】材料：羊肚菌（干） 15只，铁棍淮山1条，排骨300g，生姜3片，陈皮1瓣（3人份）烹调方法：羊肚菌清水冲洗一遍，用温水浸泡20分钟，浸泡羊肚菌的温水不要倒掉，后续用来煲汤。
