爱吃拉面的人，都要去“拉面圣地”博多朝圣。而当地的拉面竞技馆，则是每一个吃客都不会错过的去处。拉面竞技馆，顾名思义，日本各地优质拉面馆在这里同场竞技，每隔四五个月就有一家因评价不好黯然离场。一边是高手过招，一边是“用嘴投票”。一站式吃遍日本最好吃的拉面，想不想为此专程飞一次福冈？
一根到底的拉面，一点都不难，我一个南方人，也可以拉得那么顺手。步骤:1:)和面过程的图片不小心删了，就直接用文字叙述:500克面粉中，加入少许盐拌匀，清水少量多次淋入，边倒边用手搅拌，待干面粉都调成均匀的絮状拌菜准备好了，把面团放在面板上，碗中倒点食用油，面团上抹点油，这样不会粘面板，搓成长条。
之前在家呆的日子里吃了不少方便速食，其中拉面说这款最近比较火的速食自煮面很多粉丝朋友们都挺喜欢吃的，这次毛哥为了给大家一个全面的参考，自己把拉面说所有的味道都吃了一遍，给出这一份力求详尽的吃评报告到大家，希望大家喜欢。
博多拉面与札幌拉面和喜多方拉面并列为日本三大拉面。当然，今天我要吃的不是普通的拉面，而是博多一幸舍新研发的极品拉面。【博多豚骨面（新面）】端上桌的时候，一股浓郁的骨汤味扑鼻而至。拉面表面被一层薄薄的油覆盖住，旁边放两片肉，外加葱花和木耳条点缀。
步行街、写字楼旁、你家楼下随处可见日本面馆，虽然写着“日本面馆”，但你不一定吃到的是正宗的日本拉面。日本拉面虽然简单，但从面、配料到调味都很讲究。一碗日本拉面包含五个部分：面、配菜、汤底、着味、调味。日本拉面用的面条分为生面和干面，生面口感很弹，而干面更有嚼劲。
拉面是山西省四大面食之一，特别是晋中、平定及阳曲的拉面颇为有名。平定拉面历史悠久，口感顺滑有劲。不管是城里还是农村，开锅拉面都是餐桌上的一道常见美食。据黄建礼所撰《平定拉面》介绍，平定拉面的记载，最先见于元朝学者刘因的《喜宴图》及杨观谦等人的题跋。
久负盛名的兰州牛肉拉面是一个独具城市标志意义的特色产业，也是经营门店遍布大街小巷、就业灵活分散的“小微经济体”，随着政府的大力支持，越来越多的甘肃群众开始加入兰州牛肉拉面行业，凭借着拉面手艺走南闯北，逐步在国内各大城市站稳了脚跟。
