巴哈利是维吾尔族的传统糕点，在乌鲁木齐随处可见民族糕点店里都有卖的。原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕。加了核桃仁的巴哈利松软可口，香甜不腻，吃了的都说赞。不过这款点心属于重油点心，偶尔改善一下餐桌可以，不要经常吃哦。
↑点击观看视频清晨在新疆富蕴县额河第一村塔拉特库丽帕兰·哈布力哈孜已经忙碌起来既是张罗自家早点也是为即将到来的客人准备哈萨克族美食包尔萨克哈萨克族被称为“马背上的民族”曾经长期的游牧生活让他们发明出不少易携带、耐储存的美食包尔萨克便是他们尤为偏爱的面食 包尔萨克的制作工艺大致是用
奶疙瘩是哈萨克族喜欢吃的一种食品，这种食品主要产在牧区，人们称它为"库鲁特"（干儿的意思）。奶疙瘩有两种，一种甜奶疙瘩，一种酸奶疙瘩，一种带油的，另一种则不带油。奶疙瘩可以说是奶子的结晶体，其做法大都是靠手工。
新疆，这片丝绸之路的明珠之地，自古以来便是东西方文明交汇的前沿。追溯至汉唐时期，张骞通西域，开辟了连接东西方的丝绸之路，新疆便成为商旅云集、物华天宝的宝地。《史记·大宛列传》中记载：“大宛之西，皆嗜酒，好马，而民乐歌舞。
01塔城风干肉塔城风干肉是塔城十大特色美食之一，它以腌制后的新鲜肉为主要原料，经过自然晾干而成。风干肉具有肉香鲜嫩的特点，越嚼越香，口感十分独特。02玛洛什玛洛什是塔城的传统美食，由优质牛奶和鸡蛋制成，色彩黄润，冰沙细腻，入口即化，综合指数高达86.6。
新华社北京4月28日电 4月28日,《新华每日电讯》发表题为《一场家宴，让我走进真实的新疆》的报道。老曹具鸡黍，邀我至田家。歌舞醉春风，其乐何融融。记者沿219国道从喀纳斯一路向南，车行大约700公里后，来到一座生活着25个民族的边境小城——塔城市。
她们用家里的小锅将两三元一斤的牛奶打回家，跟茯砖茶一起熬煮，再挖一小勺酥油——等淡黄色的酥油在温热的奶茶中自然化开，酥油奶茶就做好了，当然，若还能配上一张两面煎得焦脆酥黄的香豆子饼，那就堪称是一顿完美的早餐。
包尔萨克，新疆哈萨克民族的一种美食，与汉族油条、油饼近似，是一种油炸的点心，是哈萨克族用来招待客人、佐茶的面点，也是出门时携带的高级方便食品，在哈萨克牧民的毡房里出世，行骑于牧羊人马背上，游走在草原里，远离大城市的喧嚣。
