面醒发过了分享解决办法。即便是你的面团醒发过头了也没关系,教你一个办法可以彻底的解决这个问题。喜欢的话,你双击关注起来,以后你再也不用担心面发过头了。不知道怎么办,不管是酵母还是老面,只要面发过头了,它一定是很酸的,并且这个面筋也没有了。就是说这个面团它是很泡的,没有支撑力了。
馒头包子都是我们北方人的最爱,从小吃到大,百吃不腻,我最喜欢吃妈妈做的馒头、包子,蓬松暄软有嚼劲,蒸馒头、包子二次醒发非常重要,判断发酵好的方法也有很多,看体积、面皮表面、按压等,都可以来判断醒发好了没有。
就拿我家姑父来说,那可是个五好男人,不说别的女人羡慕,反正我都嫉妒姑姑,姑父不但会挣钱,而且家务活样样都精通,厨艺更是一流,让我最不能忍受的是,姑父还有一双像女人一样的巧手,那就是会织毛衣,只要他看过的样板没有编织不出来的,把姑姑养的十指不沾阳春面。