大蒜6月正成熟，被称为“埋在土里的青霉素”。夏天一定要多囤一些，可以趁现在便宜多买一些储存起来留着秋冬吃，也可以腌制起来或者做成酱，夏天大蒜生吃熟食都健康！大蒜生吃可以杀菌消毒预防癌症，但是肠胃不好的不要生吃大蒜，尽量吃熟的大蒜。
采收是种植大蒜的最后一个时期，可越是到了这个时候，就越是不能松懈，因为挖大蒜也是非常关键的，要是不注意的话，就会把大蒜挖伤，后期晾晒贮藏也会受到影响，所以这个时候也是有很多需要注意的问题，只要做到了以上的这些后，就不用担心蒜头会出现任何问题了，那么产量上也可以得到保障，以此来使自
这几天，我所居住的乡村集市上，陆陆续续赶来了不少外地前来从事大蒜采收务工的劳务人员，我们当地人习惯将这部分以起蒜为主要工作内容的异乡务工人称为“蒜客”；“蒜客”这个称谓源自于麦客，麦客也称赶麦场，它是一种敬称，也是一种职业，是一种逐渐消失在农业生产发展之路上的古老职业；在农业机械
“这几年杞县蒜农一改过去品种少、更新慢、长期重茬的习惯，选择优新品种种植，同时在生产加工过程中统一标准，规范出蒜时间、晾晒方式、蒜品型精细加工等，向‘规模化发展、精深化加工、品牌化打造’进军，使杞县成为享誉海内外的大蒜之乡，擦亮了乡村振兴的最美底色。
