大家好，欢迎来到美食格物。红薯不仅可以烤着吃、蒸着吃、炸红薯条、煮红薯粥， 还可以将其制成红薯干。红薯中的膳食纤维、维生素、矿物质等含量丰富，多吃红薯美容养颜、促进肠胃蠕动，除此之外还有很多好处。每当我在菜市场和超市看到红薯干时，我都会不由自主地停下脚步。
“洗净、削皮、蒸煮、切条，再放入烘干机烘烤，这样制作出来的红薯干色泽金黄、口感软糯香甜。”日前，印江自治县洋溪镇蒋家坝村的印江刘勇种植家庭农场红薯干食品小作坊负责人刘勇向顾客介绍其红薯干特点。春节临近，传统美食红薯干以其独特的风味成为不少群众年货的必备礼物。
有一种美食承载了日照几代人的记忆它软糯香甜，Q弹劲道它就是——地瓜干小时候，每到冬天，家家户户都晒地瓜干，在那个物质匮乏的年代，零食远没有现在这么丰富，寒冷的冬天里，能吃上几块地瓜干，俨然是一件幸福的事。
荣成市三面环海，属暖温带季风型湿润气候，受光照时长和土壤的影响，这里的地瓜产量大、皮薄汁多、个体均匀、清脆甘甜，因此产生了胶东熟地瓜干传统制作技艺。通过这一技艺制作的地瓜干香甜软糯、口感极好，是人们争相抢购的健康美食。
大小新闻客户端12月5日讯（通讯员 陈俊飞 摄影 刘卫芳 陈俊飞 孙成勇）北方冬渐深，气温骤降，正是晾晒地瓜干的好时候。现在生活越来越好，各色美食吃多了，越发怀念儿时地瓜干的味道。走进福山区东厅街道老官庄村，村民房顶上大面积黄灿灿明艳艳的地瓜干映入眼帘，尤为喜人。
