每一个健康的人都需要一种名叫铁的微量元素。但是你真的了解铁吗？你知道如何正确补铁吗？许多人对此并没有明确的认识，听信网络上的养生知识采用铁锅炒菜或者吃菠菜、红枣这样的食物来补铁，但是这真的够吗？铁锅炒菜、吃菠菜真的能补铁吗？一提起补铁，不少家庭就能想到用铁锅炒菜。
很多人家里炒菜的时候，喜欢用铁锅，因为有一种说法是“吃铁补铁”，据说是可以补充铁元素，对人体健康有保障。铁锅炒菜究竟能不能补铁？这种说法到底有没有科学依据？请听东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖的详细介绍：Q用铁锅炒菜到底能不能补铁？
