酱油是中国一种古老的调味品,北魏《齐民要术》中记录了调味料“豆酱清”的做法,类似与现在的酱油,到了宋代,“酱油”一词就正式出现了,在南宋的《山家清供》中记载有用酱油、芝麻油炒春荀、鱼、虾的菜谱,千百年来,酱油在中国百姓的厨房里一直占据着重要的位置,不可或缺。
李大爷总说生活就是要“有滋有味”,以自己的重口味为荣,做菜时盐、酱油、鸡精、味精、蚝油等作料全都用上,咸菜、泡菜、腊肉、火腿、午餐肉、肉松等更是爱不释手。有天遛弯儿回家之后李大爷突然不舒服,虽然没走几步路,但是觉得特别累,还有点儿头痛、头晕。