自己做饼干。·两个鸡蛋、2克酵母粉、1克小苏打、40克玉米油、30克白砂糖，边搅边加入面粉220克、20毫升清水，用筷子搅动全部融化，然后揉光滑面团。·用擀面杖擀成2毫米左右的簿饼，找一个圆或方形的模具扣成一个个饼，用叉子或牙签在小饼上扎上小孔。
用特别简单的方式，做出特别特别好吃的大大大饼干。这个饼干很适合配黑咖啡当下午茶，虽然做法巨简单，但口感非常丰富。同时这是一款不用黄油的曲奇，玉米油就可以做。搭配上红糖、巧克力、核桃，哇塞，这个味道简直了。单独吃的话，一块就足够满足！
拥有几个世纪历史的传统意式饼干Biscotti，估计是在中国流传最广的一种意大利饼干，几乎所有热爱烘焙的人士都尝试过。金黄色的外层，坚硬均匀的内部组织，规则整齐的半月形，入口香酥回味悠长，营养丰富又美味，这才是一块成功Biscotti的标志。
