2月23日，于东来在社交媒体发文称，要在郑州开店 ，消息一出，再次引爆网络。咱们郑州市民也是有这样的一种期盼，我觉得胖东来不只是胖东来人的，也是很多河南人的胖东来，都有这种期望，在郑州去做一个作品，然后为我们河南的经济的发展、文化的发展、品位的发展，或者是美好的发展，去做一些事情。
第二届中国超市周延续“美好之路”为主题和2023中国超市周精彩的主体模式，即保持“1+X”的会议矩阵，通过一场主论坛+数场分论坛+两场专题高级研修班+两场主题展览，构建中国超市周的完整会议系统，打造零售行业名企领航、专业护航、强效互动的线下沉浸式学习交流体验，真正做到为零售行业的真知分享、美美与共做出贡献。
大多数人，都想一窥胖东来的经营“大法”，而于东来想告诉大家的，是人生的“活法”。一次活动上，主办方提前告知不要找嘉宾签名，但当人群围拢过来，刚刚起身要走的于东来又坐了回来，一直签到最后一个人，他写每个字，都一笔一画，认真又用力，有人请他再画个心，他口中说着“不会”，仍思索着画了一个。
今年11月，胖东来创始人于东来曾在的一次直播中表示:“茶叶部门以前可能只是卖个四五万块，现在一天可能就卖到了二十多万，太高了，人的劳动强度太大了，太辛苦了，增加人吧，害怕等到热度下去了，你的人没办法安排。
于东来说:“上次我们出去的时候，我说我退休了，然后把精力用在量力而行的去建设、传播生活的理念方面，企业经营80%放手了，在财务、后勤方面给他们做一些服务，在大的方面做一些监测，这样我觉得他们能更好地成长。
