详解潮汕工夫茶泡茶全流程:潮汕工夫茶表演用具:茶，以乌栋单枞、岭头春茶为好。具体流程如下: 鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
近期，央视播出的纪录片《农耕探文明：广东潮州单丛茶文化系统》让国家非物质文化遗产——潮州工夫茶再次受到广泛关注。对于潮州工夫茶，大多数人会从茶叶品质、冲泡技艺、茶器特色和文化传承等等各个方面予以关注。但鲜有人留意的是，如何从美食科学教育的角度，看待潮州工夫茶？
