桂皮相信大家都不陌生，平时制作食物的时候，都会用来去腥增香，那这个桂皮是怎么来的呢?其实，桂皮就是天竺桂树的皮，将生长了四五年的桂皮树，用刀具将它的皮采割下来，保留韧皮部分，晒制之后，就是我们用的桂皮了。
#醉美中秋赏味指南#一贴教你正确使用桂皮、八角和香叶，学会了，秒变厨房高手桂皮、八角与香叶，这三种常见的香辛料，在中华料理的广阔天地中扮演着举足轻重的角色。它们不仅能够为菜肴增添独特的风味，还蕴含着丰富的营养价值和药用功效。然而，要想充分发挥它们的优势，正确的使用方法至关重要。
桂皮是可以当做香料烹调菜肴，也可以入药，它是最早期被人类使用的一种香料，桂皮的原生植物有很多种，也比较复杂，现在已知的桂皮分十多种，被经常使用的有8种，它的原生植物有桂树、华南桂、阴香以及钝叶桂，其他种类大部分是地区用药，在中国、印度不丹、尼泊尔都有它的分布。
来源：温暖中医为什么说夏天是排寒的大好时机？因为春生夏长啊。春天，阳气开始往外走，到夏天，阳气浮于体表，借着这个发散的机会，可以起到事半功倍的作用。再说这味擅长温阳散寒的中药，它叫肉桂。肉桂和桂皮可不是一回事儿，煲汤或者炖肉的时候，通常用的是桂皮，入药的话，肉桂用的多一些。
