简介上学时吃过的街边小摊的牛肉粉怀念至今。自己来做一碗。用料牛肉500克（我买的是带有牛筋的那种）粉丝一把八角1朵花椒7，8粒姜片5，6片大葱2，3段料酒3大勺盐适量生抽1勺咖喱粉适量香菜末适量小葱末适量牛肉粉丝汤的做法牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。
#挑战30天在头条写日记#入秋后，天渐凉，在家做一份牛肉粉丝煲，滋补营养，解馋又美味天气渐渐转凉，很多爱烹饪的小伙伴肯定会研究一些秋冬美食，作为温补系列的佳品，而自己对于砂锅煲一类的荤素美味就非常感兴趣。
忙碌到中午12点，终于下班了，肚子已经饿得咕咕叫了。我走出公司去往十字街，街上各种饭店，让人眼花缭乱，一时间不知道吃哪家，就在我拿不定主意的时候，一阵牛肉的清香味，飘入我的鼻腔，瞬间打开了我的味蕾。我抬头看了一眼招牌，招牌写着——淮南牛肉汤。
