张锡纯认为消渴症多因元气不升而致肺体有热，或因脾胃湿冷，虚火衰微而致肺胞失津，消渴即生。糖尿病，这里指的是二型糖尿病，古人称之为消渴，有上消中消下消之分，上消主要是喝得多但是口渴，中消主要是消谷善饥，特别容易饿，吃得多，但总想吃。
“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，这是口口相传保留下来的饮食文化。植物在历经四季变换后，精华都会回到根部，冬季多吃根菜能养精蓄锐、储存能量，更有利于人体能量的封藏。俗语言：冬吃山药，胜过补药，作为根菜的一类，山药是冬季很好的滋补食材。
许多糖尿病患者可能会有这种困扰，明明已经遵医嘱按时服用药物、注意饮食，但血糖却怎么也控制不好。说起主食，大家肯定会想到大米、各种面食，但对于需要控制血糖的糖尿病患者来说，碳水化合物含量较高的蔬菜也应当作主食看待，在计算热量时需要将这些淀粉含量较高的蔬菜的热量算入总热量中，同时控制主食的摄取量，这样可以避免因食用过多碳水化合物而导致血糖升高的情况发生。
一方团圆桌，四季养生菜山药性质平和，营养丰富被人们誉为营养滋补品素有“天然人参”的美称中医认为，山药益气养阴、健脾益肾。现代药理研究发现，山药有帮助降血糖、降血脂、抗氧化、免疫调节等作用。山药作为一种药食同源的食物，除了含有较丰富的营养成分外，还有一些活性成分，比如多糖、皂苷等。
据健康时报，山药可是秋季里的宝藏食物，既能当饭吃又能用来炒菜。想想山药炒三鲜、蓝莓山药、拔丝山药、蒸山药、小米山药粥、山药排骨汤……个个都美味。《中国居民膳食指南》中建议我国居民每天要吃够50～100克薯类食物，山药就是薯类食物中的一员。
