提到火锅，那绝对是大多数吃货的最爱，尤其是在冬天，几个好友围炉而坐，那感觉，别提多爽了！草药材喂饱牛,人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
世界之大无奇不有，对美食的定义也有千百种。今天，就为大家盘点一下咱们大云南那些让吃货又怕又爱的重口味美食，顺道测测各位的勇气指数有多高！鲜血满嘴跑，越吃越上瘾剁生重口味指数★★★西双版纳的独特美食“剁生”，绝对的新鲜生猪肉剁碎了吃。
来源：【四川新闻网】四川新闻网-首屏新闻记者陈荞 摄影报道10月30日，“净土阿坝”特色农产品原创美食征集赛在茂县举行，邀请川渝两地厨师用美食展示阿坝特色农产品。阿坝州相关部门将把本次大赛的获奖菜品整理汇编，最终将形成阿坝特色美食白皮书进行广泛的社会推广。
