血压高,少吃盐——这是很多高血压朋友都知道的饮食原则。盐里面主要影响血压的是钠,世界卫生组织(WHO)推荐成人每天的钠摄入低于 2000 毫克,也就是 5 克食盐的量[1]。既然如此,减钠好像变成了极其简单的操作:少吃盐不就得了?
盐是百味之首,我们需要它烹制美味,也需要它维持生长发育和新陈代谢,但过犹不及。不健康饮食是全球死亡和疾病的主要原因,吃盐多是罪魁祸首之一。我国居民食盐的摄入量普遍过高。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,人均每日烹调用盐为9.
心脏,是人体最重要的器官之一。但它也很脆弱,心血管疾病,是全球一大死亡原因。值得你警惕的是,大量数据表明,与过去20年来全球中老年人心血管健康状况的普遍改善相反,年轻人的心血管风险状况却越来越不健康,心衰更有明显的年轻化趋势。