1. 食材准备。豆角洗净。掰成小段。猪肉是有肥有瘦的。2. 猪肉肥瘦切片分开放。葱花。蒜片3. 油热先下肥肉。煸炒4. 肥肉靠的差不多了放入瘦肉煸炒5. 少许十三香6. 葱蒜7. 料酒8. 酱油9. 调料依次放入后。煸炒一会。把豆角放入锅中10. 多炒一会。
土豆、茄子、豆角怎么做最好吃？不蒸不拌一锅烩，咸香软烂又下饭每年到了夏天，蔬菜大量上市，每天去菜市场买菜，发现转来转去总是那几样蔬菜，茄子、土豆和豆角，虽然变换着各种吃法，还是吃腻了，但是又不得不吃，谁让现在这些蔬菜大量上市，价格还便宜呢！
本期导读：又到了一天三顿吃豆角的季节，教你9种豆角的做法，天天吃都不腻夏季是各种蔬菜大量上市的季节，尤其是各种豆角也都大量上市，“一天三顿饭，顿顿豆角子，一吃一夏天。"“豆角”也是夏季餐桌上的常客，成为了北方人日常饮食的不可或缺的一部分。
蒜香酸豆角烩豆腐by 籣草児2014-09-29油10g生抽3g酸豆角200g杭椒20g剁椒豆豉酱15g步骤1准备好酸豆角、杭椒和自制的剁椒豆豉酱。2豆豉酱加入生抽，兑入15克水，调成味汁备用。3准备好豆腐，切成小块备用。4锅中油热，放入豆腐。5煎至两面酥黄，盛起备用。
做法步骤1、五花肉切片，扁豆洗净掰小段，土豆切条，葱姜蒜切碎备用。2、先将五花肉煸一下。3、放入葱姜蒜炝锅。4、放入土豆炒呀炒。5、再放入扁豆炒呀炒。6、加入料酒。7、再来点老抽翻炒上色。8、最后加入盐和适量的清水，小咕嘟一会。9、待食材全部软烂，汤汁也收尽就可以出锅了。
对北方人来说，饥肠辘辘的时候，没有什么比一锅热腾腾的大锅菜更能慰藉胃和心了。大锅菜在北方有着不同的名字，中原地区叫烩菜，到了东北称之为“乱炖”，到了山东又叫“熬菜”，叫法不同，做法类似，都是一大锅翻滚的汤汁中炖煮着各式各样小山般的食材。
美食家信息亲爱的香哈朋友们，我是那缕香甜，来自美丽的古城西安，我喜欢阅读，爱好美食，与香哈偶然的相遇，让我在美食路上不再孤单。闲暇之时，每每翻阅自己的菜谱，点滴进步尽在眼底，真的很感谢香哈这个专属的美食乐园带给我的每一滴成长。
