3月12日，餐饮品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”微信公众号就加盟门店出现食品安全问题发布致歉信：此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，将承担全部责任。即日起采取整改行动：涉事加盟门店即刻停业、永久关店；并在全国门店深度排查，一旦发现有违规门店立即停业追责。
3月12日，据新京报记者暗访报道，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店涉嫌食品安全问题，包括使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉；且多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
“食品卫生安全，是行业底线，也是企业的立身之本。若为短期利益牺牲产品质量，最终透支的将是整个行业的信誉。”近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题。3月12日，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#登上热搜，引发关注。
“顾客剩菜回收再加工售卖，隔夜鸡肉优先售卖，发黑的牛肉加色素冒充新鲜牛肉……”据《新京报》报道，河南多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟门店的后厨存在食品安全乱象。事情发生后，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称，涉事门店永久关店，全国门店深度排查。
近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，引发舆论哗然。杨铭宇当日紧急致歉，宣布永久关停涉事门店并启动全国排查，虞城县市场监管局在随后查封问题门店、封存食材立案调查。这一事件再次暴露了连锁餐饮行业在快速扩张中忽视食品安全的问题。专家建议，要形成食品安全新的生态圈。
