甘肃经济日报定西讯（新甘肃·甘肃经济日报记者 丁陆军）为进一步提升“定西宽粉”产品质量，让“定西宽粉”的金字招牌越擦越亮，推动“定西宽粉”制作从业人员职业化、专业化，实现制作过程标准化、规范化，12月7日至8日，全省首批“定西宽粉制作”专项职业能力考核工作在定西市安定区开展，22
甘肃定西，种植马铃薯已有200多年的历史。得天独厚的地理环境和自然条件使定西成为马铃薯最佳的适种区，目前种植面积稳定在300万亩以上。经过多年发展，定西马铃薯在种薯选育、微繁脱毒、雾化栽培等方面的研究成果，已经达到了国内领先水平。
“定西宽粉”诞生记定西宽粉定西土豆文\张子艺核心提示社交媒体上曾经有一个关于甘肃食物的询问：“在甘肃吃麻辣烫时吃过一种像宽面条，但又不是宽面条的东西叫什么？”“定西宽粉。”十年前，对外地人而言，这还是一个冷门的食物。
