面条应该是我们北方人最爱吃的主食，爱吃到什么程度了，拿我们农村来说，三天不吃面条，心里就不舒服。而且面食是我们最容易得到的食物，因为农村家家户户都种地，每年的6月份麦子成熟了，也就是最新的一批面粉就会下市。
今天分享给大家一个全程手不用沾面做茴香发面饼的做法，咸香又松软，简单还好吃。将清洗干净的小茴香切碎，放入盆中，加入350克面粉，搅拌均匀，接着加入3克酵母，2克无铝泡打粉，2克花椒粉再倒入250克清水，顺着一个方向给它搅匀，最后成粘稠光滑的面糊状，扣上盖子发酵一小时。
很多北方人都喜欢吃面食，比如包子和馒头都是我们餐桌上常见的早餐。今天跟大家分享一个做法，面粉不做包子和馒头，而是另有他用。这个特色新做法不仅比包子和馒头做起来简单，比油条还好吃，还能让大家换个口味，一起来学习一下吧。
六款河南农村面食，农村人经常吃，城里人没听过，在家就能做出来。老式蒜面条，河南农村地道农家饭。1.蒜面条必须用手擀面条才正宗，盆中加入面粉，加入清水揉成面团，擀成大面片，叠起来，改刀切条。2.蒜臼子里面放入大蒜、盐、味精，捣成蒜泥，加入清水搅成蒜水，加入少许香油搅匀。
在家也能做，软糯清甜，做法简单。早上是一天的起点，早餐要健康、营养，早餐吃得好，活力满满一整天，今天在这里给大家分享5款既能当饭吃又能当零食、甜点吃的面食，口感不输包子和馒头，最近吃包子馒头吃腻的朋友赶紧看下去吧!
饸饹面是北方乡村农家的一种面食。传统的做法是用一种木头做的“饸饹床”架在锅台上，“饸饹床”有三个主要部件，一根长长的木柄，木柄前方有一圆形杵棒和一个有圆形槽孔的支架，圆槽孔底部镶有一个带小圆孔的铁片，圆形杵棒与圆形槽孔相对应。
