中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉先生，早在2019年在作白酒技术委员会年度工作报告时明确指出，“酒体设计师专业人才的培养与考评”是人才建设工作的重点。据了解，酒体设计师在不少名酒企业处于高端岗位。 那么，酒体设计师是什么职业？为什么会引起行业协会的高度重视？
赖高淮，男，汉族，四川泸州人。赖高淮出生在四川泸州一个因为酒而富足的大家庭中，父亲开的同发生槽坊，是民国后期泸州36家大酒坊之一，因为生产的泸州老窖大曲酒，行销全国，赖家又先后开了钱庄、纱厂和盐号，在泸州地区富甲一方，有“泸半天”之称。
赖高淮，国际酿酒大师，国家级非物质文化遗产项目，泸州老窖酒酿制技艺代表性传承人，被誉为“窖父”。赖高淮1989价格269元。这款酒包装简洁，外面的盒子是硬纸盒包装，里面的瓶子是玻璃瓶，总体来说，这款酒包装比较大众化。品酒首先倒酒闻其香气，这款酒的香气舒适，留香持久。
人物介绍赖高淮，1934年2月出生,四川省泸州市人，1951年7月毕业于泸州农校，之后考入中国人民解放军军事干部学校，在长春市第三坦克学校任学员，1952年提前结业，调坦克三师六团指挥连任教员，同年入朝，参加抗美援朝。
中国质量万里行于前不久走进了泸州赖高淮酒庄，与赖高淮酒庄负责人、国家级酿酒（浓香型）非物质文化传承人赖照山进行了深入交流。在此次探访与交流过程中，了解到赖高淮酒庄在延续传统酿造技艺的同时，积极探索浓香型白酒高质量发展的创新之路，以照亮穿越行业周期的确定性，并顺利走出行业底部。
4月9日，在2023第108届全国春糖纷繁行业资讯和活动论坛外，有一个新闻将注定刷遍酒业圈——白酒泰斗、国际酿酒大师、《泸州老窖大曲酒工艺技术研究》、《浓香型白酒生产工艺》、《白酒勾兑调味技术》等技术著作编写者、国家级酿酒非物质文化遗产传承人赖高淮之子赖钟及团队与酱香酒命名者、现代茅台酒生产质量标准制定者、茅台酒厂终身名誉厂长、茅台酒三种典型酒体:酱香、窖底、醇甜确立者，并命名为“酱香型”白酒，从此被尊为“中国酱香之父”李兴发之女李明英及其团队相聚成都，共同探讨中国两大主流香型——浓香型与酱香型传统工艺的传承与发扬。
