要问糖尿病患者最痛苦的是什么？为了控制糖分摄入，不敢放开吃米饭应该是其中之一。针对这个痛点，各式降糖电饭煲不断被推出，主要原理是改变常规的米饭蒸煮方式，由直接水煮变为先水煮再用蒸汽蒸，通过排出溶解米中部分淀粉的米汤来降低米饭中的糖量。
中国人的一日三餐，缺肉也不能缺大米饭，但你真的对吃了几十年的食物足够了解吗米饭主要成分是淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子，人体摄入的淀粉会在唾液淀粉酶的作用下分解成葡萄糖，为人体机能提供能量。也就是说，糖尿病和高血糖人群是不能多吃大米饭的。。
国人的饮食，以米饭为主，而且和大城市不同的是，我们这些南方的小城市，大部人中午都会在家吃饭，因此，电饭煲就成了家庭中最常用的电器。大米的主要成分是淀粉，而淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的。米饭进入人体后，淀粉会消化系统中分解成葡萄糖，为人体机能提供能量。
近年来，随着健康饮食观念的普及，市场上出现了一种宣称具有“降糖”“脱糖”功能的“低糖电饭煲”产品，吸引了不少消费者的关注与兴趣。低糖电饭煲其实是比普通电饭煲多了一层多孔过滤内胆，也就是商家宣称的沥糖釜、蒸笼等。
