辣椒炒肉作者：奚姥姥 创建时间：2014-09-11 13:23:29 描述：昨天隔壁阿姨送来的辣椒，她说这个辣椒太辣她们根本享受不了，不然就浪费了，哈哈，我家可以呀，于是就产生了这一道菜，虽然常吃，到今天才想起做这个菜谱，记录下来也许会帮到需要的人！
本期导读：家常菜辣椒炒肉，教你小技巧，辣椒入味，肉片鲜嫩不柴，特别下饭辣椒炒肉是我们经常做的一道家常菜，由辣椒和猪肉一起炒制而成，吃饭不香，饭量减少，没有食欲时，炒上一盘这个菜，能让你食欲大开，增加饭量。
我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~【猪肉贵到吃不起，阿飞只想说，这道开胃的辣椒炒肉，辣椒多放，肉您请随缘】现在吃的起猪肉的不是土豪就是厨子，阿飞作为一地地道道的圈粉厨子更要理直气壮的奢侈了，今天给大家分享超治愈没胃口的辣椒炒肉的做法，很多人炒
辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜，麻辣鲜香，口味滑嫩。鹏厨原来也分享过几道辣椒炒肉的制作方法，今天教大家一道家庭版的辣椒炒肉，用料简单易操作而且口味非常棒，开胃又下饭，我家的建行非常喜欢吃，喜欢的朋友也可以做给家常尝尝。
简介经典湘菜~也加了香菜~ 用料 辣椒炒肉的做法 所有食材洗净。五花肉切成薄片，放入碗中，放点盐，稍稍腌一下。红灯笼椒先切丝后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。大火，锅烧干，放油，烧至出青烟，下姜末、蒜瓣炒香。下青尖椒，煸香以后放五花肉，继续翻炒。
今晚做了帆少特别钦点的菜式：辣椒炒肉。首先，辣椒要指定的皱皮椒或螺丝椒，为此，我寻了好几家超市和市场。少爷说了，如果买不到，宁愿不吃，他已经在网上看好了，网购种子回来自己种，等结出皱皮椒或螺丝椒再炒。[流汗]上帝保佑，我终于在太古汇买到了，否则不得折腾死我呀。
导语：做辣椒炒肉，切记别加油就炒，多加1步，辣椒咸香入味，香而不呛！辣椒炒肉是很多朋友都喜欢的一道下饭菜，很多朋友吃都是无辣不欢的，每餐饭没有点辣椒就会觉得没有什么滋味，我家孩子就是这样，所以我经常会做这道辣椒炒肉给他吃。
