扣肉不用油炸的新方法是我跟做厨师的表哥学的，试着做了一次，家人都说好吃，一盘全部都吃光了。今天就给大家分享一下不用油炸的扣肉做法，需要准备的食材有:带皮五花肉 1斤，干豆角 一碗，老抽 2勺，生抽 1勺，白醋 2勺，盐 适量，白胡椒粉 半勺，葱花 适量。
做扣肉，直接蒸是大错，牢记几个关键步骤，保证入口即化，不油腻大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『做扣肉，直接蒸是大错，牢记几个关键步骤，保证入口即化，不油腻！』逢年过节家人相聚时，我家的餐桌上都少不了一道菜，那就是梅菜扣肉。
哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一道梅菜扣肉的经典做法。梅菜扣肉用我们重庆的方言也叫烧白，是很多酒楼餐馆常见的菜系之一。梅菜色泽金黄，清甜爽口，和三线肉搭配，它能吸收三线肉的油和汤汁。而三线肉又可以带着梅菜的清甜，两者的搭配堪称完美。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！梅菜扣肉在我们河南算得上是一道压轴型的大菜，几乎各大宴席都少不了它的身影，年夜饭自然也不能缺席。经济实惠、好吃过瘾、肥而不腻的梅菜扣肉，怎么自己做出来就没有饭店里那么好吃呢？
