2.收获方法收 获 前 ， 先 割 除 牛 蒡 植 株 地 上 茎 叶 ， 保 留15～20厘米的叶柄，然后沿牛蒡垄的一侧挖至直根30～40厘米处，使直根上端露出，然后用手握住根茎向上拔出；收获时要防止断根，若土质过硬不易拔出，应深挖60～80厘米再拔出。
来源：【吕梁日报-吕梁新闻网】牛蒡具有极高的营养价值，可作为菜肴食用或药用。今年孝义市东盘梁村引进牛蒡种植技术，从国外进口优品牛蒡种子，电子编织成型机一次性株距定型，铺膜前采用埋置滴灌管浇水等高科技订单种植，面积达1000多亩，出苗率在98%以上，产品将按照订单出售。
牛蒡最被人推崇的就是其中的膳食纤维和菊糖了。从某种程度上来说，牛蒡就是一种健康的棒棒糖。只不过，这根棒棒糖上的糖与我们熟悉的甜蜜的糖并不一样。这些糖没有甜味，也很难被人体消化吸收。文|史军图|褚宏辚虽然说以貌取人不是好的社交做法，但是人类的潜意识里都存在这样的反应。
今年是脱贫攻坚的决战决胜之年，也将全面建成小康社会。中央广播电视总台财经节目中心推出的《走村直播看脱贫》大型融媒体行动，在未来的三个多月里将会分西南、西北两条线路走进全国20个省、自治区、直辖市的脱贫村。
在沛县彭源家庭农场的田地里，农场主张凤华一边指挥工人种植牛蒡，一边聆听着专家的讲解。“种子下地后，一定要注意三次揭膜时间段，要想产量高、质量好，必须科学种田，千万不能马虎。”江苏省农业科学院经济作物研究所副研究员郭文琦的到来，为张凤华和其他农户的种植事业“注入”新动力。
