小麦收完以后，准备种植大豆，发现田间土壤比较干旱，再加上高温天气，想着把大豆种植深一些。“要想豆芽齐，播种在地皮”的意思是说，想要大豆出苗多、出苗齐，播种的时候，大豆播种在地皮位置就可以了，地皮的意思是很浅的地方，不用过深，种子上面覆盖一层土就行。
黄豆是一种豆科类的植物，平时我们也会称它为大豆、毛豆，它原产地最早就在中国，并有专家学者认为黄豆的原产地位于云贵高原，到目前为止，黄豆的发展已经5000年的历史，黄豆栽培技术及面积在这长期的发展中也取得了很大的进展与扩大，在我国很多地区都有种植。
