特别是在人们的生活质量大大提高，开始追求食材品质健康的当下，这些源自山野林中的绿色有机之蔬，每100克里含有蛋白质2.05克，脂肪约0.25克，纤维素0.87克，VC约0.8克，VB约0.09毫克，VB约0.04毫克，钙约15.5毫克和人体所需10多种微量元素。
翌年2月下旬或3月上旬，将沙藏种子取出，用清水分开河沙与种子，用70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液与3%赤霉素乳油1000~1200倍液处理种子，消毒杀菌并打破种子休眠，放在30%空气相对湿度与18摄氏度恒温室中催芽。
它，全身长满刺，形似香椿，但却被人们称为“山野菜之王”“树人参”，具有很高的药用和食用价值，它就是野菜刺龙苞。今天的《一筷子夹起来的春天》就带你走进乐山夹江县群星村，去寻一寻这味独特的野菜。刺龙苞是中国传统的药食两用的山野菜，营养价值丰富。
初夏来临，怒江大峡谷的各种野菜上市了。每个周末，各种野菜从四面八方汇集到城市，看得人眼花缭乱。如果你是一枚迷恋纯正野菜的吃货，请到怒江来。（更多怒江风土人情和公益活动请关注公众号FGX13508866270,）野蒜，长在土质疏松的坡地，凉拌很下饭。野香椿芽，炒鸡蛋和凉拌都好吃。
