近日，小蛮吃东东的视频看得广大家长们羡慕不已……央玛玛家小宝只有对着咖喱饭是小蛮的风格 ~~于是，央玛玛发力，用牦牛肉做了这款咖喱爱心饭饭，很简单，你学会了，你家调皮蛋也能变吃货小蛮~~~一般我们最爱的牦牛肉做法，清炖、红烧、烧烤，牦牛肉做咖喱的比较少点，其实咖喱的最简单！
2020-07-03 Friday摘要：牛肉常见，牦牛肉不常见，鲜牦牛肉更不常见。针对没太多烹饪经验的人来讲，在面对生鲜的牦牛肉时，如何烹饪是一个很有压力的事。前言：不同于常规肉类食材的牦牛肉生长周期长，会导致肌肉纤维较粗大。
最近整理照片，翻出2015年去西藏采访时拍摄的照片，当时，一个西藏的小朋友因为手指黏连，被援藏的山东干部送到山东来进行治疗，好心的山东人捐款帮助孩子完成了手术，术后我们送这个小家伙回到了西藏日喀则的老家。
进了三伏天，经常没味口，虽然清淡的要多吃，但是重口味的，还是可以的，管开胃。备上点野山椒，炒菜什么的也可以放点，辣得滋滋的，吃啥啥香。继续整上牦牛肉，除了用野山椒开胃，还加了黄豆一起焖，为了和黄豆更搭些，所以牛肉切得比平时小块些。
>主料：西藏野生牦牛肉250克>配料：水晶锅巴8片、春卷皮8块、土芹菜50克、红椒10克>调料：盐3克、味精2克、鸡粉3克、蚝油5克>制作方法：1.牦牛肉切小片，土芹菜切丁、红椒切丁。2.锅巴过油肉，卷成斗状卷，春卷皮过油后卷好放入锅巴内。3.
说到火锅，很多人想到的肯定是重庆火锅，那种火辣酣畅淋漓的感觉，真得让人欲罢不能。然而最让我感动和难忘的却不是重庆火锅，而是在青海玉树市区的一家火锅店，打动我的不是火锅底料有多吸引人，而是那儿的一种食材:牦牛肉。
