钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张玥洁用户“你不知道我是谁”在小时新闻帮帮团后台留言：前不久，我看网上说，“小龙坎”南京等不少地方的门店被曝光，土豆发芽了把发芽的部分切掉继续用。这种肯定不行的吧？事实上，我们生活中也经常遇到土豆保存时间过长导致变青、发芽的情况。
土豆是咱老百姓餐桌上最常见的食品之一，那家里的土豆发芽了，还能吃吗?再加上部分食物储存方式不当，就会遭遇意想不到的状况，为保证蔬菜摄入量，有些人甚至当起了“花盆菜农”，认为它不仅有观赏价值，也可随时采摘，这都靠谱吗?
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以当作主食又可以当作蔬菜，非常好吃，非常美味。在这里非常明确地告诉你，发了芽的土豆是有毒的，所以尽量不要食用发了芽的土豆，但是有的人特别会过日子，发了芽的土豆也不想扔掉，有没有办法让发芽的土豆既健康又可以食用呢?
来源：美食探索家 土豆又称为马铃薯，发现很多人都喜欢吃土豆吧！随着生活水平的提高，土豆的烹饪方式也越来越多了。而土豆最经典的烹饪方法就是做酸辣土豆丝，因为土豆的价格便宜，所以我家买土豆的时候一买就是买五六斤。但是土豆买多了之后，这个季节的土豆很容易就会发芽。
进入了冬季，家家户户都购买了大量的土豆储备作为蔬菜的应急，尤其是在今年新冠病毒肺炎疫情反反复复发生期间，土豆上人们储备的主要蔬菜之一，我们村子中基本上每家每户都购买上百斤土豆，但是土豆购买时上没有发芽，购买回来几天后，从土豆的各个芽眼萌发出新芽，刚发芽的土豆还能吃吗?
#我是生活家##春日花样生活#大家好，这里是媛爸日记。每天分享生活实用小窍门，总有一个合适您。土豆是很多朋友喜欢吃的一种蔬菜，但是买回家的土豆如果保存不当的话，很容易发芽变青，发芽变青的土豆是不能吃的，这个文章要和大家分享的是发芽土豆为什么不能吃？
