鲫鱼，作为国内比较普遍的鱼。甚至可以说常见鱼种里，它的繁殖能力媲美白条，但是地位却是天差地别！鲫鱼不仅被钓鱼人所钟爱，可以说，在众多淡水鱼之中，热爱垂钓鲫鱼的人群是国内最多的。不止钓鱼人，鲫鱼同样也被许多人所喜爱，这也完全是因为它的肉质细嫩，汤鲜味美！
中国水产科学研究院黑龙江水产研究所3月16日消息，该所鲤科鱼类基因组学科技创新团队依托农业农村部淡水水产生物技术与遗传育种重点实验室，获得了可百分百遗传的无肌间刺（即细小鱼刺）的鲫第三代群体，创制出世界首例可稳定遗传的无肌间刺鲤科鱼类基因编辑新种质。
鲫鱼是颇受人们偏爱的一种淡水鱼，鲫鱼肉质细腻，炖汤极为鲜美，“鲫”与“吉”谐音，在过去人们认为吃鲫鱼意味着吉祥，老百姓觉得吉兆就是有喜事，所以鲫鱼又被称为“喜头”，有大吉大利的意头，加上鲫鱼富含营养，经常食用对身体有益处，所以不管是平时吃饭，还是逢年过节的家宴，炖上一碗鲫鱼汤是上等的好滋味。
#头条创作挑战赛#深知养殖从业不易，共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题党。用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份真材实料的精品！要了解生物工程鱼或者生物工程鲫鱼，就得先从鲫鱼的多重繁殖习性和混种杂交说起，更离不开刘筠院士的经典故事。
有老话讲“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼”，笋的味道不知道，因为很少吃。但是鱼类的味道一清二楚，因为经常钓鱼，所以经常吃鱼，特别是鲫鱼的味道很鲜。前天没有钓到鱼，就在菜市场买了条鲫鱼回家，但是味道十分令人失望。这条鲫鱼称重1.
提到鲫鱼相信大家都不陌生，它是一种物美价廉的鱼类，在我们的餐桌上经常会吃到。鲫鱼虽然一年四季都能吃到，但是如果追求品质和口感，那么秋冬的鲫鱼无疑是好吃的，经过了春夏2季，鲫鱼也储存了较多的脂肪，口感更佳的肥嫩。
