，香菜是咱们平常生活中特别常见的一种调味料，它的营养价值特别高，含有非常丰富的蛋白质，胡萝卜素和钙、铁、磷等微量元素，有助于促进血液循环，降低血压的功效，所以今天就来跟大家分享一个香菜养生的做法，这样做出来的香菜非常好吃，开胃下饭，简单入味，非常美味。
香菜，饮食中最常见的一种搭配食材，说是搭配食材其实有些不妥，在北方很多人直接食用香菜搭配蘸料，当然更常见的是作为一个配菜与其他食物一起烹调！香菜，喜欢吃的人特别的爱吃，配菜、生食均为美味。讨厌它的人受不了其中的气味，不能将其与其他的食材搭配共食！
参考文献:Callaway E. Soapy taste of coriander linked to genetic variants. Nature， 2012， 12.Eriksson N， Wu S， Do C B， et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour， 2012， 1: 1-7.
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！张伟是一位在上海工作的38岁程序员,他有一个特别的爱好--生吃香菜。不管是工作日还是周末,张伟每天都会买上一大把新鲜的香菜,洗干净后直接放入口中咀嚼。
香菜可能是关于食物喜好的最大争论之一。有的人嗜好香菜，把它作为日常配菜；有的人厌恶香菜，光是闻到味道就已避之不及。对于食物的选择，似乎每个人都各有偏好。科学家称，这可能与基因有关。嗅觉受体基因是由嗅觉细胞表达的一种蛋白质，它能够帮助动物辨别气味。
