“春食韭则香，夏食韭则臭”，春天是韭菜上市的季节，韭菜的营养丰富，做法也有很多，韭菜盒子就是其中的一种，一个成功的韭菜盒子，外皮是金黄的，而且皮薄馅多，外皮也是很柔软的，放凉了也不会硬，很多朋友都喜欢吃韭菜盒子，但是不会做，做出来的韭菜盒子面皮又厚又硬，而且韭菜出水容易破皮，今天
今天和大家分享一道简单又好吃的“香煎菜盒”，在北方菜盒俗称韭菜盒子，是一种很常见的小吃，以小麦面粉做成皮，韭菜为馅料，烙制而成，皮薄酥脆，馅料鲜香，一口咬下去超满足，有喜欢的赶紧学一下。面粉：小麦面粉食材：韭菜、荆菜辅料：鸡蛋调料：食盐、十三香、鸡粉【香煎菜盒】—— 薄皮大馅1.
前几天，我教给大家手把手制作：发面包子，春饼，馅饼，韭菜盒子，花卷馒头，辫子花卷，肉夹馍，肉沫茄子，葱花饼，家常饼，万能饼。大家周末都实践了吧？一家人，有孩子的家庭，要和孩子一起参与制作。先做简单的，比如半烫面韭菜盒子。
鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。韭菜400克洗干净沥干水分韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状凉温后柔和成团醒20分钟醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。
春天正是吃韭菜的好时候，现在虽然一年四季都能吃到韭菜，但春天嫩韭菜的滋味却格外鲜美，因为它季节性比较强，所以每到春天韭菜大量上市的时候，我家就会变着法吃韭菜，不论是直接炒食，还是包包子、包饺子，味道都是一绝。
