《红楼梦》第87回写黛玉因史湘云说起南边的话，触动了乡愁，又不禁联想到自身寄人篱下之孤苦，于是一人怏怏回了潇湘馆，然后又写紫鹃让雪雁告诉厨房给做了碗火肉白菜汤，还加了虾米，配了青笋紫菜，整个一东北乱炖相似，后面又写黛玉喝江米粥，又吃拌了麻油和醋的五香大头菜。
张爱玲在《红楼梦魇》中评价《红楼梦》后四十回:“小时候看《红楼梦》看到八十回后，一个个人物都言语无味，面目可憎起来，我只抱怨“怎么后来不好看了”，仍旧每隔几年又从头看一遍，每次印象稍有点不同……很久以后才听见说后四十回是有一个高鹗续的。怪不得!”
好家伙，我们平常一道菜可能最多两三步就好了，而这一道菜竟然这么多工序，真是可以用繁复来形容了，制作过程需要耐心，而且食材丰富，刘姥姥还用生活经验告诉我们至少用了十只鸡，用了这么多最后只吃到最精华，最美味的的那一部分。
曹公红楼原稿止步于八十回，而且还有几回是残缺不全的，还有如十三回是修改未完成而矛盾丛生的，也有像十七十八回混合还没有分清回目的，当然，最大的遗憾是八十回后的真故事究竟如何，成了千古迷案，令红楼读者遗憾了二百多年。
“我家云南”系列《红楼梦》肯定是我家云南人写的。就《红楼梦》作者写作时代，云南与国家政治文化中心有联系的人和事息息相关，从大的方面说、特别是明清交替时期、明永历帝曾驻跸昆明五华山行宫，后逃往缅甸被吴三桂高压索回，勒死在昆明篦子坡金禅寺。
