新甘肃客户端兰州讯（新甘肃·甘肃日报记者 李文慧）近日，在兰州海关所属金城海关监管下，一批牦牛纯肉肠、酱牛腱肉、高原羊杂汤等清真食品搭乘着冷链国际卡班车，从临夏回族自治州出发，经过深圳口岸，在香港贸易发展局主办的美食博览会亮相。
经常有人说牛肉总炖不烂糊，是咋回事儿呢？清真炖牛肉是我买错了牛肉还是炖牛肉的方法错了？牛燕翅今天咱们就聊一聊炖牛肉。适合炖牛肉的部位有牛燕翅，牛腩和牛肋条肉，其中牛燕翅筋最多。牛肋条肉，有肥有瘦，它的味道最香。牛腩呢，介于二者之间，既有筋又有肉，肉里面还有瘦的有肥的。
相信这一年里，小伙伴们带着家人吃遍了京城的大小饭馆，忙碌的生活节奏还让我们吃遍了各种外卖，在一年中最重要的节日里当然要吃点好的，为此，小编走访九家西城老字号名店，为您搜罗镇店名菜，并由各店大厨亲自传授镇店名菜的家庭做法，让擅长厨艺的读者在家“露一手”。
“我们的预制菜产品有凉卤类、骨汤炖肉类、即食低脂类、即食拌饭类、牦牛类等5大品类30多个，年产量可达20000吨……”近日，“‘镇’兴路上”网络主题活动暨媒体采访团来到阳信县福安清真肉类有限公司，一时间，与牛产业相关的预制菜产品琳琅满目地呈现在记者眼前，公司的“研发”之功可见一斑
