揭牌仪式。张璐摄7月9日，巴奴毛肚火锅“石柱红辣椒”乡村振兴示范基地在石柱县顺利揭牌。据悉，石柱红辣椒具有肉厚籽少、香气浓郁、色泽红艳，辣而不燥的特点，不仅荣获农产品地理标志和“A级绿色食品认证”，还是“全国十大名椒”。“巴奴于2009年开始使用石柱红辣椒制作牛油辣底料。
这段时间，石柱县石家乡2000余亩“石柱红”辣椒由青转红，陆续迎来了采摘期。椒农们忙碌着采摘、打包、搬运，再运输到位于石龙村的石柱县明容辣椒专业合作社销售，火红的辣椒映红了村民们的笑脸。“我回乡发展辣椒产业、建立辣椒专业合作社已有11个年头了。
在烹饪的世界里，干辣椒作为一味不可或缺的调料，以其独特的香气和持久的辣味，为无数佳肴增添了灵魂。不同种类的干辣椒，因其产地、品种和加工方式的不同，呈现出各具特色的风味。今天，我们就来盘点一下那些被誉为“最香”的干辣椒品种，看看它们究竟有何独到之处。
走进位于重庆市石柱土家族自治县小天鹅百福食品公司生产车间，只见工人们在操作台前忙碌，自动化炒料机器不停运转，“石柱红”辣椒伴着香料在油锅中翻滚，释放出诱人的麻辣香气。 石柱因其独特的立体气候和肥沃土壤，孕育出了享誉全国的“石柱红”辣椒。
“如果把‘三色’产业喻为一幅乡村产业振兴图，那么辣椒、黄连、莼菜就是‘三原色’，也是我县最具辨识度的‘土特产’。”8月23日，在“扛起新使命 区县谈落实”主题系列发布会石柱专场上，石柱县委书记张华通过鲜活的数据与案例，向大家介绍了当地的“三色”产业。
辣椒，一名番椒，又名海椒，其历史渊源可追溯至美洲大陆，原产于中南美洲，是新世界作物的代表之一。直至明朝末年，伴随着地理大发现的浪潮，辣椒才跨洋过海，传入中国，逐渐融入华夏大地的饮食文化之中，开启了其在中国的传奇历程。
万胜坝莼菜田。吴新民8月23日，“扛起新使命 区县谈落实”系列主题发布会石柱县专场举行。“如果把‘三色’产业喻为一幅乡村产业振兴图的话，石柱的辣椒、黄连、莼菜就是‘三原色’，也是石柱最具辨识度的‘土特产’”。
你知道吗，药材也是火锅底料中的原材料；冰糖可以平衡辣椒、花椒煮出的苦味？近日，“火锅中国·麻辣万里”外籍青少年中餐西做线上大分享——外籍学徒“学”火锅活动来到了沙坪坝一家老火锅店，四川外国语大学的留学生和重庆青少年们一起跟着火锅大厨，探索重庆火锅的精髓，领略重庆火锅的独特魅力。
我是季师傅，想创业开家面馆也不错，美食日记今天为你解读红烧牛肉面实战配方，也是面馆中不可缺少的主打面食红烧牛肉面制作精细，味道麻辣鲜香，面条劲道，牛肉软糯，不腥不柴，通过我的解读，会让你了解这道美食制作的规律，让你无论在家还是开店，都能做出满意的红烧牛肉面，麻辣红烧牛肉面第一：提
