生蚝又称“牡蛎”，在胶东和大连地区俗称“海蛎子”。生蚝的营养丰富，味道鲜美，尤其是锌的含量非常高，被人们誉为“海底牛奶”。生蚝鲜食十分味美，我们在市场上经常能够碰到带壳的生蚝在售卖。那么，带壳的生蚝如何保存，都有什么需要注意的事项呢？下面，我就来和大家聊一聊关于带壳生蚝的这些事。
虾类放入冰箱冷冻前，先将虾用水洗净，放入金属器皿，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室冻结。鱼类海水鱼多是冷冻得多，冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不要再放到冷冻室了，也不适宜再长期放入冰箱贮藏。
生蚝怎么吃？具体蒸多长时间？原来吃生蚝也有讲究，涨知识了对于爱吃海鲜的朋友来说，对生蚝一定不陌生，生蚝属于牡蛎的一种，也是最常见的贝类海鲜、世界第一大养殖贝类。如今，随着养殖技术的不断提升，以及养殖产量的增大，生蚝的价格也越来越低，不再像过去那么高不可及。
广州，早安！昨天立冬，广州的小伙伴们却要注意防暑= =||冷空气君后知后觉，但终究想起来羊城已是立冬节气。今天白天就会渗透，伴随着一些分散的小雨，温度稍微下降。本周主要是阴天 小雨的节奏。趁冷空气还没来，读城姐先去吃雪糕压压惊！
南哥很爱吃生蚝，每次去烧烤都会点，相信很多广西人都跟南哥一样。生蚝常见吃法是蒜蓉碳烤，也有一些不走寻常路的小伙伴，就喜欢生吃，听法国留学回来的友仔说，他在法国跟外国佬都是放点柠檬汁后生吃。在这里小南南要提醒大家，生吃生蚝、牡蛎等水产品，有可能会感染诺如病毒！
一到闷热不堪的夏天，就会想念生蚝天然的咸鲜冰凉。满足口腹之欲的同时，它也给人注入了不少清爽。吃生蚝常常被称为“亲吻大海”。海明威在《流动的盛宴》里就有十分形象的描述：“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时，冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。
在烧烤摊点一份烤生蚝，结果发现，上来的全是“脱壳”的，虽然吃起来方便了，但你想到过这些生蚝或许是“组装”的吗？踏查：烤好的生蚝壳肉分离 2日晚上，记者来到长春汽车区内的烧烤一条街，发现这里的烧烤摊炭烤生蚝生意都很火爆，价格普遍在7元一只，有些贵的，在9元到10元左右。
猪肉，海鲜，这两个看似不太搭的食材，如果一起做，会有什么效果呢？这里的海鲜是大家熟悉的生蚝，也叫牡蛎当然烧熟了吃的话，不需要用什么高级的进口生蚝，用物廉价美的蚝干就可以了。由于生蚝新鲜的不易保存，又不能冷冻，所以沿海生蚝产地，用了长见的海鲜保存方法，晒干。
