要说日常生活中争议最多的食物，鸡蛋说第二，估计没人敢说第一。有的人觉得，吃蛋好，一天都该吃一个蛋;2018年，中国一项超50万人参与的研究发现，每天吃鸡蛋的人，比基本不吃鸡蛋的人，心血管事件风险降低11%，心血管事件死亡风险降低18%。
虽然鸡蛋体积小，但它们发挥着非常重要的作用，具有很高的营养价值，不同的烹饪方法给人不同的味蕾体验，在营养师眼中，鸡蛋被认为是最好的营养食品，鸡蛋有很多营养成分，但很多人不喜欢吃鸡蛋，尤其是煮鸡蛋，煮鸡蛋是干的，如果你经常吃，你会口干。
