鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳、壳硬、蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。蛋的重量为10克左右，比鸡蛋、鸽蛋都小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。鹌鹑蛋怎么吃，能让营养发挥得更好？
原标题：超市鹌鹑蛋致17人食物中毒？ 患者接受治疗，相关情况正在调查大半夜，龙岩市民陈先生的两个孩子，突然肚子痛，上吐下泻。吃了药也不见好转，陈先生只得将他们送到龙岩市人民医院住院治疗。无独有偶，和陈先生孩子的状况一样，这两天，龙岩也有不少市民因为恶心呕吐到医院就诊。
日常生活中，我们常吃的蛋类，主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋，那么它们之间有什么区别没有呢?其实这几种蛋类之间的营养差别并不是很大，它们的营养物质的组成比较相似，都含有蛋白质、脂肪、和各种矿物质和维生素，都是营养比较丰富的食物，只有在营养物质的含量上略有区别。
两岁女童婷婷在超市入口处吃随身携带的鹌鹑蛋时遭到超市员工阻拦。自称女儿因惊吓致鹌鹑蛋卡住喉咙，后剧烈咳嗽、呕吐不止并造成心理伤害，多次到医院就诊，李女士以女儿的名义，一纸诉状将超市方告上法庭，要求赔偿。北京晨报记者昨天获悉，北京市二中院终审维持原判，驳回了婷婷的诉讼请求。
财联社12月26日讯（记者 吴蔚玲）凭借营养丰富、产品多元化，鹌鹑蛋逐渐成为休闲零食的热销品类。第三方数据显示，卤蛋类零食中，鹌鹑蛋市占率持续提升。分析师并预计，鹌鹑蛋零食在未来几年有望保持每年20%的市场增速，冲击百亿规模。
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