人生是一场长途旅行然而我们总是一路向前极少停驻、回望如果你回头看看就会发现她一直在原地等你▼从味遇见你｜美食制作当你的嘴巴已经吃遍南北东西并且对不停尝试各种新奇味道感到疲倦的时候你会想念的大概只有妈做的菜那才是能够长久存留于心的味道▼总觉得妈做的菜，是很难用世俗眼光中的“好吃”与
咸鱼，相信不少人都吃过，小时候过年尤其吃的多，过年的时候，每家的餐桌上必不可少的就是咸鱼，咸肉，咸鸭之类的食物。因为那个时候，相对来说，经济还不是很富裕，能买得起冰箱的人家不多，但是每到腊月底又会宰杀很多的鸡鸭，猪，像我舅舅家有鱼塘，也会收获很多的鱼。
1月31日，黄晓明在社交平台发文并晒图：今天在剧组的午餐是妈妈亲自炸的鱼，这也是姥姥在我小时候总是奖励我时做的鱼，熟悉的味道满满的幸福❤️希望大家有空多陪陪家人，也祝愿剧组的小伙伴们蛇年开工大吉，如鱼得水，年年有余（鱼）～网友评论：有家人的陪伴，在哪里都是幸福的。
我的家乡临近海边，所以我们的饮食习惯中吃海产品比较多，过去困难时期也没有断过鱼，从小到大都爱吃一种煎咸鱼，就是把各种海鱼先用盐腌制，然后用油煎，煎出焦黄酥脆的皮，一咬又咸又香，搭配米粥，尤其是搭配玉米渣粥、玉米饼子，特别好吃，是我们家乡的特色美食，深受人们喜爱。
这个月的市场博物系列，计划写（广东）年货。年货体系庞大，无从下手。唯今去两年疫情之下，人人抛弃幻想，只剩两个基本心愿：身体健康、年年有余。年年有鱼，所以先从咸鱼（鱼干）聊起。咸鱼的体系也是不小，资料搜集中。今天先谈油浸咸鱼，下一篇谈下其基础上产生的豆豉鲮鱼罐头、咸鱼酱等。
最爱吃母亲堡的咸鱼，主食则是秫米粥、玉米饼子！我们这里堡咸鱼，经常吃的鱼叫做大头鱼，也叫楞蹦鱼，看相不好，但习惯了拿着有点焦湖的腥味，是真好吃！j去吃这种鱼。来源：乐亭故乡人网站，www.guxiangren.
炸小鱼By青柠食记配料：小干鱼 250克、鸡蛋 2个、玉米淀粉 半碗、精盐 2勺、胡椒粉 3勺、食用油 适量烹饪步骤：1.小干鱼提前泡软2.准备鸡蛋和淀粉3.小鱼里打入2个鸡蛋，加盐和胡椒粉拌匀4.加入玉米淀粉，还可以加入一些面粉。
八十年代末九十年代初，突然刮来一阵炸小鱼干的美食风，几乎家家户户都在炸小鱼干。我还记得那时老妈下班回家，从包里提溜出来一塑料袋小鱼干，跟我说要做很好吃很好吃的小鱼干。我瞅着那其貌不扬的小鱼干，完全想象不出会有多好吃。
说起咸鱼，现在的孩子们应该有不少都没吃过，我是一个90后，在印象中，从小到大吃的次数就屈指可数。以前没有冷藏保存设备，打捞上来的海鲜吃不完或者卖不掉的话，没几个小时就腐烂变质了，那个时候生活条件差，有肉吃就很不错了，再看着鱼肉烂掉，大家都不忍心，所以为了延长鱼肉的保质期，就会用食盐把鱼给腌制起来，最后晒干就成了我们买的咸鱼。
咸鱼饼子是北方沿海的汉族传统名小吃，属于东北菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。沿海的居民早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。
