香菇5个，葱，姜，蒜，料酒，盐，鸡精，青红辣椒，各1个，生抽，老抽，食用油，，制作方法:1、把鸡腿切块，放入盆中，加入清水，泡30分钟，去除鸡腿块上的血水，中途要换一次水，2、然后把鸡块控干水分，放入干净的盆中，加入料酒，生抽，老抽，葱姜蒜，用手抓拌一下，然后腌制20分钟，2、葱切段，姜切片，青红椒切块，香菇切片，备用，
