潮汕地区有一种很知名的小吃叫潮汕牛肉丸，牛腿肉经过长时间的手工捶打，变成细腻的肉酱，搅拌上劲后弹力十足，据说上好的潮汕牛肉丸掉在地上会如同乒乓球一般弹的老高，咬在嘴里爽脆Q弹，是一种难得的美味。但时间是美味的挚友，想在家亲手做这种牛肉丸，没几个小时的辛苦是不行的。
过年的大菜肯定少不了肉丸子，我们喜欢丸子不仅是好吃，更是取其寓意吉祥完美，特别是喜欢吃肉肉的更是不要错过。蒸肉丸子蒸多长时间最好？1、蒸肉丸子一般都要15-20分钟左右最好，如果蒸的时间太短不能彻底熟透，蒸太久了又容易造成营养流失，口感变差。
你们的订阅是我们动力订阅【煮夫厨房】以后更多精彩原料：牛后腿肉200克，荸荠肉50克，肥绞猪肉100克，香菜20克，豆腐皮2大张，盐1茶匙，砂糖2茶匙，太白粉60克，麻油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水600毫升。制法：1、用搅拌机将牛后腿肉绞碎。将荸荠肉、香菜切丝。
做法步骤1、糯米提前一个晚上或至少4小时泡好. 冬菇先用少量清水泡至柔软(水少一些是为了让冬菇不要流失那么多鲜味),切成碎, 洋葱 马蹄和胡萝卜也切碎备用2、牛肉倒进一个大盆里, 用手抓几下3、放入盐和胡椒粉, 用手抓匀.
牛肉丸fruitknife007，2015-04-11女儿不怎么吃菜，于是把木耳和山药都放在丸子里，更加增进营养。1. 山药去皮，切碎。2. 木耳泡发，切碎。3. 牛肉剁碎，加入木耳，山药，葱。剁成泥。4. 加入盐，耗油，生抽搅拌均匀。5.
#头条创作挑战赛#来广东能吃到很多美食，每个地方都有当地特色，顺德跟潮汕是在互联网比较出名的美食胜地。这次要分享的就是在广东很受欢迎的6道丸子做法，每一道都是当地的特色，口感弹润，做汤下火锅煮面都非常好吃。第一道：广式蒸牛肉丸茶楼上很受欢迎的一种丸子。
