来源：【海报新闻】海报新闻记者 孙佃潇 报道3月15日，央视“3·15”晚会曝光了多家水产加工企业在加工虾仁时，违规、超量添加保水剂。当晚，海报新闻记者在企查查平台搜索获悉，有涉事水产公司曾多次被罚。据晚会报道，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定。
潮新闻客户端 记者 肖暖暖 卢一“1斤虾仁7两冰”“磷酸盐超标”……3月15日，央视3·15晚会曝光部分商家出售违规“保水虾仁”，不仅通过保水剂二次增重，还隐含健康风险，令不少喜爱吃虾仁等冷冻水产品的网友直呼“一夜之间天塌了”。
3月15日，央视3·15晚会曝光了部分商家违规超限量使用保水剂和包冰的行为。作为保水剂的磷酸盐过量使用后，对人体有哪些危害？3月16日，上游新闻记者采访了西南大学食品科学学院的副教授陈嘉以及讲师刘士健博士。涉事企业负责人透露在虾仁中加入了超限量的保水剂。
点开多家电商平台，很多消费者都会看到这样的广告推送，新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点，一两天的时间，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。值得注意的是，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。
