近期，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国接受媒体采访时表示，大部分公众对食品添加剂仍有误解，企业不能以“零添加”作为吸引消费者的噱头。新京报记者走访市场发现，目前“零添加”标注在包装食品中并不少见，不同企业、不同产品对“零添加”的定义也各不相同。
央广网北京3月23日消息（记者卢海宁）据中央广播电视总台经济之声《交易实况》报道，市场监督管理总局等六部门日前联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。《通知》聚焦预制菜的定义和范围、标准体系建设、食品安全监管和产业高质量发展四方面。
一夜之间，“土坑酸菜”导致方便面双巨头近百亿市值震荡。而统一则在第三轮回应里确认，插旗菜业、雅园酱菜食品厂及坛坛俏食品均非统一供应商，锦瑞食品生产的统一企业酸菜包用原料菜，也全部来源于厂内自腌自用，未使用央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”。
封面新闻记者 马梦飞随着2025年春节的到来，年货市场迎来了新一轮的消费热潮，其中预制菜作为一种新美食品类，在消费市场上大放异彩，成为年货市场的“爆品”。记者了解到，在某电商平台，一款售价75元的酸菜鱼预制菜销量已超过7万份。
生产加工场所条件简陋、环境脏乱，也未取得生产许可证，却仍在偷偷从事酸菜等腌制食品的生产。集美区杏林市场监管所执法人员现场检查发现，该小作坊未取得《福建省食品生产加工小作坊核准证》，生产加工场所没有搭盖帐篷，腌制的酸菜、酸笋、豇豆等以及食品加工用盐、食品添加剂等均直接放置于露天地面，卫生环境差、生产条件简陋。
跻身“土特产”行列 面临食品还原度运输及安全等问题预制菜上年夜饭餐桌须迈过安全关本报记者 赵丽本报见习记者 丁一想象一下，烤鸭、佛跳墙、椒麻鸡、宫保鸡丁、鱼香肉丝……20分钟便上齐了一桌丰盛美味的年夜饭。随着春节临近，主打高效便捷的预制菜再次引发关注。
