排骨炖土豆一、排骨炖土豆：用料：排骨1条、土豆1个、葱10克、姜10克、蒜10克、冰糖20克、八角1个、桂皮5克、香叶2片、干红辣椒2条、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精适量、盐适量、水适量、食用油适量做法：1、排骨斩小块焯掉血水后冲洗干净备用，土豆去皮洗净切成小块放入清
其实大雪节气也并不是一定会下雪，只不过下雪的几率更高了，《月令七十二候集解》中有解释说:“大雪，十一月节。大者，盛也，至此而雪盛矣。”雪下不下不一定，不过温度一定是越来越冷了，得吃点热乎菜了。最让人感到“热乎”的菜非炖菜莫属，东北菜里有一道“五花肉炖粉皮”，和猪肉炖粉条颇为类似，用肥瘦相间的五花肉和粉皮、白菜等食材烩成一锅，有荤有素，滋味浓郁吃起来又暖和，这3样食材几乎家家都有，想什么时候吃随手一锅，方便好吃。
东北有句俗语叫“姑爷领进门，小鸡儿吓掉魂儿”，这小鸡大概率就是用来做小鸡炖蘑菇了，各种食材热气腾腾地在柴火灶上炖一大锅，小笨鸡的香味加上榛蘑的鲜味在房间里肆意的流转，鸡肉炖到酥烂脱骨，醇香味美，各种好滋味相互交融，这时候甭管你是西装革履还是下里巴人，男女老少任凭谁也顶不住，真的是百吃不厌，流连忘返。
慢工出细活是东北菜的节奏没经验的南方人千万不要在东北随意点菜！不然很有可能以为自己点了个精致小炒，端上来却是个盆装乱炖……酸菜炖白肉、猪肉炖粉条、铁锅炖大鹅……东北菜正是如此存在于人们眼中的。东北菜的豪横程度就像东北的气候和东北的人一样，大碗大块，直来直去，从不拖泥带水。
一场精彩的宫斗大戏，一定不能缺少“心狠手辣”的反派！前段时间热播的古装剧《芈月传》中，姜宏波饰演的楚国威后就是“蛇蝎担当”，她骄横狠毒，内心凶险，刁钻跋扈，让观众看得咬牙切齿，同时也将角色塑造得深入人心，她本人更是圈粉无数！
“东北菜太家常太普通，上不了台面““少跟我扯dúzi，只管好吃！”一道有灵魂的东北菜摆盘不必精良只需浓郁淳朴、量大实惠、贼拉好吃褪去哗众取宠，恰如东北人的豪爽！直接大碗、大盆、大锅装上这回，吃着碗里，看着盆里、锅里都能做到才是咱东北菜该有的模样！
