提拉米苏是由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成的意大利甜点，以香、滑、甜、腻、柔等风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅，据说吃了提拉米苏后会幸福得飘飘然，因为提拉米苏的意思是“记住我、带我走”，是爱与情的代名词。
提拉米苏制作的图解步骤原料咖啡水：咖啡粉20克，糖粉75克，水200克慕斯：蛋3个，糖粉50克 奶油芝士150克，香草荚1根，鱼胶片5克，淡奶油360克，糖粉和可可粉少许（撒表面用）第一部分：咖啡水的制作咖啡粉20克，糖粉75克，水200克，放入容器中混合加热到60度加入50克咖
想必一看到提拉米苏这个名字，大家都能想起那个流传已经的浪漫传说：据说在意大利语中它是带我走的意思。在二战时一个意大利士兵在出征之际，妻子将家里剩下的食材一股脑放在一起，做成了这道甜点，表达对丈夫的不舍之情。
用勺子挖一口，最先品到的是可可的甜中带点微苦，接着就是马斯卡彭奶酪浓郁的奶香，融化在你的舌尖上。然后牙齿碰到了手指饼干，咖啡的香味早已融进了饼干中，慢慢咀嚼，（酒味非常淡，不细品，品不出来），多种味道融合在一起，多一分则嫌太过，少一分则美中不足。
