今天分享给大家一个外暄里软，而且不用提前发面，又非常简单的素菜卷子，做法非常简单又好吃。在盆里倒入500克面粉，加入三克白糖，五克酵母，接着准备260克的温水，边倒边搅，全部搅成大的面絮状后，下手揉成光滑的软面团，扣上盖子松弛五分钟。
每个硬币都有两面，生活也是如此，就像秋天，它带来了凉爽，同时也带来了干燥。在享受秋高气爽的时候，怎么应对天干物燥带来的口干、鼻干、皮肤干等一派燥象呢？传统饮食文化讲究，“顺时而食，顺时而养”，因此要多吃一些清热、滋润、降燥的食材。
夏天正是豆角的季节，豆角除了炒菜吃之外，还能怎么做才好吃呢，在北方地区，夏天人们摘下豆角，会用面粉和豆角来做各种好吃的菜卷子吃，今天分享其中一个我个人觉得很好吃的豆角菜卷，皮是用的烫面，经过长时间的醒置之后，面筋延展性好，可以拉出又薄又长的皮，再用豆角以及各种小菜炒个馅，包入其中，上过蒸制之后，皮又薄又软，还有点透，陪着豆角馅，巨香!
