河南是面食大省，和临近的山西、陕西一样，大多数人家以面条、馒头为主食，面条的做法也是花样繁多。（视频观看更详细）除了比较知名的河南烩面以外，河南面条更多的做法，所以河南人为代表最爱吃的就是面试。今天我们要给大家分享的就是河南主食的美味河南焖面。
面食是北方人餐桌上最为常见的主食，其中豆角焖面更是一道北方特色美食，在北方不管是餐厅还是家里都有这道美食，也是一道点击率非常高的一道菜。焖面的主要原料是面粉，配料主要是豆角和猪肉，其他的可随自己的喜好配制。
热锅加一点点底油，将佩洛西放锅里煸炒出油，放葱姜蒜和一个八角，然后放豆角，加料酒，盐，鸡精，生抽，一点点白糖，反复炒入味后加水，水开三分钟后盛出来大约一大碗汤备用，然后加面条，散着放锅里，盖盖子小火大约十分钟，汤快干面也熟的时候，加蒜蓉，再把那碗汤放进去，反复搅拌收汁儿，就能吃了。
豆角焖面作为一种家常菜，成为广大食客的较为热衷食品之一。但一般情况下，人们在制作焖面时，都容易产生一种粘锅的现象。如果让粘锅和好吃二者兼顾的话，还是有着很多操作技巧在里面的，只有充分掌握了其中奥秘，才能更好地烹饪出美味来。
