超级好吃的蛋糕，浓浓抹茶味，想淡一点就5克，浓一点就8克 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 牛奶40克 鸡蛋5只 低筋面粉85克 抹茶粉5-8克 砂糖（蛋黄）30克 砂糖（加蛋白）60克 玉米油40克 抹茶戚风蛋糕8寸的做法步骤1.
1. 蛋黄、低粉、牛奶、植物油、抹茶粉、13克白糖称量好倒入盆中2. 蛋白加入33克白糖打至中性发泡3. 把1中配料翻拌至细腻无颗粒的糊4. 取1/2蛋白放入盆中5. 翻拌匀6. 全部倒入剩余的蛋白中7. 翻拌匀8. 倒入6寸模具震出气泡9.
做法步骤1、蛋黄中加入糖，以及牛奶，色拉油，搅打均匀。2、筛入低粉和盐。3、搅拌至无颗粒状。4、大碗取出一半蛋黄糊，加抹茶粉拌匀。5、蛋白放入厨师机中，从1档慢慢加到8档打发，6、打发至干性发泡，即提起来起直角，其间分三次加入细砂糖。7、抹茶面糊加一半蛋白，翻拌均匀。
8寸的分量，续原味戚风蛋糕之后的一新作---抹茶戚风蛋糕，吃起来Q弹Q弹的哟~虽然外表上色深了一点点，但是味道极棒的，掩盖不住抹茶的清香。这班吃货，不够5分钟就只剩下一小角了。。。可想这是多么诱人的蛋糕~1. 准备好材料2.
1. 分离蛋清蛋黄2. 蛋黄液加30ｇ水（也可以是牛奶或是酸奶）、30ｇ玉米油搅拌均匀3. 筛入蛋糕粉4. 搅拌均匀后分成２份5. 其中一份加５ｇ抹茶粉6. 翻拌均匀7. 蛋白加２滴白醋，分三次加糖用电动打蛋至湿性发器打泡的程度8.
千字详解烟筒戚风蛋糕做法，方法简单、一次成功，再也不会被气疯戚风蛋糕因为口感湿润、轻盈而备受大家的欢迎，有人形容戚风蛋糕入口似云朵、比棉花还要轻盈，湿润的口感胜过海绵蛋糕。如此好吃的戚风蛋糕，很多人在制作时吃尽了苦头，乃至于被人差评为“气疯蛋糕”。
